Beurrier à eau

Beurrier à eau ou beurrier conservateur

Le beurrier conservateur ou beurrier à eau servait à conserver le beurre au temps ou le réfrigérateur n’existait pas. Ce qui fait rancir le beurre, c‘est le contacte du beurre à l’air qui crée une oxydation. Pour prévenir cette réaction, il suffit de plonger le beurre dans l’eau, comme le faisait nos ancêtres avant d'avoir des réfrigérateurs.. La matière grasse ne se diluant pas dans l’eau, le beurre reste en motte à l’abris de l’air.

Notre beurrier se présente en deux parties: le chapeau dans lequel on tasse le beurre ramolli et la base que l’on empli d’eau. Refermer le beurrier au dessus de l’évier pour recueillir l’eau qui déborde  et vous voici certain(e) que le beurre est bien complètement immergé. Grâce à cela vous pouvez laisser votre beurrier à température ambiante, il se conservera mais restera facile à tartiner. Il faudra changer l’eau tous les 3 jours environ et surtout en remettre lorsque vous consommer du beurre  pour être sûr(e) que celui-ci est toujours parfaitement immergé. L’eau peut être supplémentée en sel pour le goût ou accroitre la conservation

Notre beurrier normand est de fabrication traditionnelle locale pour la conservation du beurre dans l'eau. Plus besoin de le mettre au réfrigérateur et il devient plus facile à tartiner. pour plus d'information cliquez ici

Matières disponibles:

email blanc, email rustique, email bleu, email rose, email vert, email miel, grés

Caractéristiques des modèles: